烹饪培训拓宽就业路子 送技上门助推乡村振兴——老姆登村开展2022年中式烹调师培训
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- 015282696-2022-195253
- 发文机构
- 福贡县匹河乡人民政府
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- 工作动态
- 主题分类
- 劳动就业
- 文 号
- 发文日期
- 2022-05-17 11:44:49
为切实提高老姆登村群众的劳动技能，拓宽就业路子，助力乡村人才振兴。老姆登村本着“实际、实用、实效”的原则，结合旅游特色村发展实际，在乡党委、政府以及村党组织牵头组织下，将中式烹调师培训班开到群众“家门口”，变“输血”为精准“造血”，免费为群众提供实用的致富技术。
沪滇协作，整合资源出“实”招。老姆登村牢固树立“就业是民生之本、培训乃就业之基”的理念，紧扣旅游产业发展的餐饮人才需求，充分整合职业培训学校、技校等培训资源，深化沪滇协作，让15万上海帮扶资金真正发挥效益。同时，充分调动乡包村工作组、驻村工作队、村两委等人员作用，强化协作，形成推动技能培训贴民心、合民意、见成效的工作合力，真正让沪滇协作之花在秘境老姆登绽放，结出硕果。
积极宣传，广泛发动真“落”地。采用“线上+线下”相结合的模式全方位、无死角的在全村范围内宣传。线上充分利用各村民小组微信群，电话联系等群众喜闻乐见的方式展开。线下结合老姆登村近期入户开展大走访大排查、动员疫苗接种的机会，面对面开展中式烹调培训宣传，确保家喻户晓，激发群众参与的积极性与主动性。
规范管理，强化纪律提“质”量。开班仪式上，驻村第一书记李建文同志强调要珍惜机会，遵守课堂纪律，听从烹饪老师安排，认认真真学习厨艺技能，通过此次培训有一技之长。在烹调学习中，课前由相应的工作人员负责打考勤，规范管理。同时，将此次参与培训的70名学员分成三组轮流做后勤保障，每次学完后都保持了场地的干净整洁。待学习结束后，为评审合格的学员颁发培训合格证书，并给予每人每天50元的生活补贴，将惠民就业帮扶政策落到实处。
创新模式，浓厚氛围促“实”效。通过“请进来”的模式，邀请大理技师学院的讲师赵老师到村授课，打破培训学技地域限制。赵老师以理论与实操相结合的方式展开讲授。围绕食材的选择、切配及处理窍门、调料的搭配、火候的掌握、面点食品制作进行了详细介绍，并现场演示。老师教地仔细，学员学地认真，不少学员还拿出手机拍摄记录烹饪过程，并时不时地针对实际操作中遇到的问题提出疑问，大家相互讨论交流，整个培训现场充满了浓厚的学习氛围。老师每教完一道菜后，都要求学员亲自操作实践，做好后，学员们互相品尝，互相点评学习，形成“比、学、赶、超”的氛围，不仅提升了厨艺，更提升了家庭生活品质，有了就业增收致富的钥匙。
交流心得，学员诚挚感“党”恩。从凉拌面到青椒土豆丝，从黄焖鸡到水煮鱼，从小炒肉到鱼香肉丝，从农家菜到中式面点，学员们收获满满，心里充满了感激。学员玉金莲激动地说，“此次培训中式烹调培训极具针对性、实用性、时效性，正是当下所需。通过参加培训，我们学到了过去没有掌握的厨艺技能，收获颇丰。”学员和伟说道:“感谢政府，感谢村委会为我们提供了免费的培训平台，同时也感谢各位老师对我们的细心教导，让我们从中受益，让广大村民们实现了厨师梦，今后，我们大家也能为自己家人或更多游客做上不同口味的菜肴。”乡村振兴关键在人，培训提技敲致富门。下一步，老姆登村将继续结合全村的实际和群众需求开展各类技能培训，搭建平台、拓宽渠道，努力让更多的群众实现技能就业、技能增收、技能致富，为巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴提供强有力的人才支撑。
